Bagi penikmat minuman, Cappuccino termasuk salah satu minuma paling nikmat. Pasalnya, jenis minuman yang satu ini sangat populer di kalangan penikmat kopi. Di balik kepopulerannya, ternyata minuman ini memiliki sejarah yang menarik. Jadi, ada baiknya untuk mengetahui sejarah dan cara membuat cappuccino.

Sejarah Cappuccino

Dulunya, minuman ini disebut Kapuziner di mana pertama kali muncul di kedai Kopi di Wina, Austria pada tahun 1700-an.

Menurut sejarah, yang memberi nama tersebut adalah seorang biarawan Bernama Marco d’Aviano, pemimpin perlawananan terhadap pengepungan Turki di daerah Wina tahun 1683.

Dilihat dari komposisinya, Kapuziner terdiri dari kopi, krim, rempah-rempah, dan gula. Kemudian, campurannya menghasilkan warna cokelat mirip jubah yang dipakai biarawan Kaphuzin atau Capuchin.

Sesudah Perang Dunia kedua, ada banyak perbaikan dan penyederhaan dalam pembuatan Cappuccino di Italia. Pasalnya, perkembangan mesin espresso semakin baik dan ketersediaannya pun juga lebih banyak. Itulah kenapa banyak orang menyebut masa ini dengan istilah ‘Masa Kebangkitan Crema’ atau ‘The Age of Crema’ sebagai bagian yang tak terpisahkan dari kenikmatan secangkir kopi.

Sejak saat itu, cappuccino menjadi semakin populer, bukan hanya di Italia tapi juga di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Cara Membuat Cappuccino

Ternyata, membuat cappuccino cukup mudah. Anda bisa melakukannya sendiri di rumah. Namun sebelumnya, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan & alat terlebih dahulu. Beberapa alat & bahan yang perlu Anda siapkan antara lain mesin espresso, pemanas susu (tidak harus), teko susu, cangkir untuk cappuccino ± 170 gram atau 6 ons, kopi espresso bubuk 16,5 gram, dan susu 3 hingga 4 ons.

1. Persiapan

Pertama, Anda harus menyiapkan beberapa alat & bahan di atas sebelum mulai membuat kopi cappuccino yang nikmat.

2. Pembuatan Espresso

Setelah semua peralatan dan bahan siap, Anda bisa mulai membuatnya. Caranya, tuangkan bubuk espresso ke portafilter dan tempatkan pada mesin espresso untuk menghasilkan 2 shot espresso. Agar proses pembuatannya lebih efektif, lanjutkan dan tuangkan espresso ke cangkir.

3. Membuat Steamed Milk

Sesudah membuat espresso, Anda bisa melanjutkan membuat steamed milk. Yang penting, Anda harus tahu tekniknya. Pastikan Anda membuat steamed milk dengan suhu hingga 71°C. Selain itu, Anda harus menggerakkan teko secara vertikal dengan cepat supaya uap panas dapat memanaskan susu.

Karena cappuccino butuh busa yang agak banyak, pegang ujung tongkat uap lebih dekat dengan permukaan susu untuk membuat lapisan busa di atas cappuccino.

4. Tuangkan Susu

Terakhir, tuangkan espresso dan susu ke cangkir. Ketika menuang susu, pegang tempat suhu ± 8 cm di atas cangkir cappuccino. Jangan lupa untuk menuangkannya dengan Gerakan vertikal dan melingkar.

Itulah cara membuat cappuccino yang nikmat. Anda juga bisa menikmati cappuccino dari Nescafe Dolce Gusto yang memiliki cita rasa kopi khas Italia.